El pabellón criollo es un plato tradicional de Venezuela reconocido como el plato nacional por excelencia, era la comida de negros y esclavos que forma parte de la gastronomía venezolana. El pabellón criollo tradicional está compuesto por arroz blanco cocido,…
El asado negro, se suele acompañar de arroz, y tajadas. Aunque los restaurantes gourmet de Caracas, lo sirven acompañado de pure de batatas dulces. Esta receta se hace con un corte de carne, que nosotros conocemos como “muchacho redondo”, “muchacho…
El lagarto de res es uno de los cortes de res más gustosos, en Venezuela tradicionalmente se usa este corte para hacer sopas o lagarto guisado por su suculento sabor y su rapidez para tomar gusto. Este plato es ideal…
